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Pormenor Tinto 2017
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Vinificação

O Vinho Pormenor Tinto foi produzido através de um blend de castas típicas do Douro, provenientes de vinhas com idade superior a 60 anos, cultivadas a mais de 500 m de altitude, em Soutelo do Douro. O calor e a pouca humidade predominantes no ano de 2015 permitiram um desenvolvimento muito equilibrado que influenciou positivamente a maturação das uvas colhidas em inícios de Setembro. Pretende-se um vinho fresco e elegante, de aroma contido e boca persistente, não muito prolongada. Fermentação e maceração prolongada em cubas de inox. Estágio de 18 meses em barricas usadas de Carvalho Francês de 225 litros até ao engarrafamento.

Castas

Vinhas velhas, com predominância de Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Rufete.

Notas de prova

Violeta na cor, no nariz revela-se discreto com predominante frescura, toque verde roçando o mineral dando ideia de uma ligeira pedra molhada. Na boca pretende-se pouco exuberante, frutas pretas predominando a sua forte frescura que resulta de uma acidez muito bem integrada, não se mostrando no entanto, muito exuberante. Em continuo crescendo, torna-se um vinho de fácil tato com notas predominantemente frescas em que se denota ligeira fruta e tosta discreta e bem integrada do estágio em barricas de madeira usadas. Final médio longo. Para consumo imediato apesar do seu potencial de envelhecimento e previsível boa evolução em garrafa.



Info
Vinificação

O Vinho Pormenor Tinto foi produzido através de um blend de castas típicas do Douro, provenientes de vinhas com idade superior a 60 anos, cultivadas a mais de 500 m de altitude, em Soutelo do Douro. O calor e a pouca humidade predominantes no ano de 2015 permitiram um desenvolvimento muito equilibrado que influenciou positivamente a maturação das uvas colhidas em inícios de Setembro. Pretende-se um vinho fresco e elegante, de aroma contido e boca persistente, não muito prolongada. Fermentação e maceração prolongada em cubas de inox. Estágio de 18 meses em barricas usadas de Carvalho Francês de 225 litros até ao engarrafamento.

Castas

Vinhas velhas, com predominância de Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Rufete.

Notas de prova

Violeta na cor, no nariz revela-se discreto com predominante frescura, toque verde roçando o mineral dando ideia de uma ligeira pedra molhada. Na boca pretende-se pouco exuberante, frutas pretas predominando a sua forte frescura que resulta de uma acidez muito bem integrada, não se mostrando no entanto, muito exuberante. Em continuo crescendo, torna-se um vinho de fácil tato com notas predominantemente frescas em que se denota ligeira fruta e tosta discreta e bem integrada do estágio em barricas de madeira usadas. Final médio longo. Para consumo imediato apesar do seu potencial de envelhecimento e previsível boa evolução em garrafa.


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