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Provezaide Douro Tinto 2018
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Vinificação:
As uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz foram vindimadas manualmente, no mês de setembro, em caixas de 20 kg e posteriormente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. Após maceração a frio durante 48 horas, a fermentação decorreu em cubas de inox durante 15 dias à temperatura de 20 ° C e foi seguida de maceração após fermentação durante 45 dias. Posteriormente, iniciou-se o envelhecimento de 20 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros de 4º uso. 2.000 garrafas de 750 ml foram envasadas em agosto de 2020.

Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz

Notas de prova:
Apresenta uma cor particularmente intensa e jovem, seguida de um nariz maduro onde a fruta escura intensa se combina com notas florais. Na boca é rico e denso com uma estrutura de taninos maduros e acariciantes equilibrados por frutos suculentos e vibrantes e uma acidez que mantém o final longo e limpo.

Conselhos de armazenar e servir:
Melhor servido a 16ºC-18ºC.

Emparelhamento com comida:
Acompanha carnes brancas e vermelhas, além de queijos.

Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos.

Info
Vinificação:
As uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz foram vindimadas manualmente, no mês de setembro, em caixas de 20 kg e posteriormente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. Após maceração a frio durante 48 horas, a fermentação decorreu em cubas de inox durante 15 dias à temperatura de 20 ° C e foi seguida de maceração após fermentação durante 45 dias. Posteriormente, iniciou-se o envelhecimento de 20 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros de 4º uso. 2.000 garrafas de 750 ml foram envasadas em agosto de 2020.

Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz

Notas de prova:
Apresenta uma cor particularmente intensa e jovem, seguida de um nariz maduro onde a fruta escura intensa se combina com notas florais. Na boca é rico e denso com uma estrutura de taninos maduros e acariciantes equilibrados por frutos suculentos e vibrantes e uma acidez que mantém o final longo e limpo.

Conselhos de armazenar e servir:
Melhor servido a 16ºC-18ºC.

Emparelhamento com comida:
Acompanha carnes brancas e vermelhas, além de queijos.

Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos.

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