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Vertente Niepoort red
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O Vertente é produzido com uvas provenientes de vinhas da Quinta de Nápoles, com cerca de 25 anos, e de vinhas velhas plantadas nas encostas do rio Pinhão, onde predominam a Touriga Franca e a Tinta Amarela. As vinhas velhas contribuem para a elegância deste vinho, enquanto as vinhas de 25 anos lhe dão juventude. É um vinho onde a concentração, fruta, complexidade e elegância se equilibram de uma forma única, originando um excelente tinto de 2012. Feito para ser consumido jovem, tem um grande potencial de envelhecimento.

VINIFICAÇÃO

O ano de 2012 ficou registado pela falta de chuva na região do Douro. Como consequência, o ciclo vegetativo da vinha começou, em média, 15 dias mais tarde do que nos anos anteriores. Por outro lado, o Inverno de 2012 ficou marcado pelas baixas temperaturas, o que permitiu um crescimento adequado e equilibrado da vegetação. O período de maturação foi menos quente do que o habitual e as temperaturas frescas permitiram que as uvas apresentassem uma boa acidez total, factor essencial para um palato fresco e equilibrado.

A vindima decorreu durante o mês de Setembro. Após uma selecção na vinha, foi efectuada uma segunda selecção na mesa de escolha. 70% do vinho fermentou em lagares de inox, com sistema de pisa automático e os restantes 30% em cubas de inox troncocónicas. O vinho estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês, onde ocorreu a fermentação maloláctica.

NOTAS DE PROVA

Em 2012, o Vertente mostra uma bonita cor rubi, de média concentração. Aroma muito fresco, de boa complexidade, marcado por um perfil mineral. Notas de fruta preta, chocolate preto e especiarias. Muito elegante na boca, apresenta boa estrutura mas sem pesar. De taninos finos e bem integrados, é um vinho pleno de juventude, com boa acidez e fruta fresca. Final de boca longo e elegante. Ideal para se beber desde já, mas graças ao seu equilíbrio, terá uma longa vida em garrafa.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

PRODUTOR

Niepoort (Vinhos) S.A. 

REGIÃO

Douro 

TIPO DE SOLO

Xisto

VINHAS

Quinta de Nápoles e Vale do Pinhão 

IDADE DAS CEPAS

25 a 60 anos

CASTAS

Tinta Amarela, Touriga Franca e outras 

DENSIDADE POR HA

4000-6500

CONDUÇÃO DAS VINHAS

Guyot e Royat 

ALTURA DO MAR

150-500 

PERÍODO DE VINDIMA

Setembro

FORMA DE VINDIMA

Manual 

MALOLÁCTICA

Barricas 

FERMENTAÇÃO

Cubas inox

ENGARRAFADO

Maio 2014 

ESTÁGIO

18 meses em barricas de carvalho francês (228l)

EXTRACTO SECO

25.8 

AÇÚCAR RESIDUAL (G/DM3)

0.5 

ÁLCOOL (%)

13.65 

PH

3.56

ACIDEZ TOTAL (G/DM3)

5.2 

ACIDEZ VOLÁTIL (G/DM3)

0.7 

SO2 LIVRE DE ENCHIMENTO (MG/DM3)

27

SO2 TOTAL (MG/DM3)

94 

MASSA VOLÚMICA (G/CM3)

0.9906 

PRODUÇÃO

25.872 garrafas

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Rosbife, arroz de pato, pratos de bacalhau, Magret de canard. Sugestões de queijos: Camembert, Sainte Albré, Brie.
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